Barranco chef
Cocinado a baja temperatura
Exclusivo Pescaderías
Historia
Se cocina por encargo para las mejores pescaderías de Andalucía con recetas originales de nuestra tierra a baja temperatura para mantener el máximo valor al producto.
Directamente al consumidor cocinada respetando el producto al máximo y preparado para su consumo en dos minutos.
Cocinado de noche con las mejores piezas del mercado (Merca-Sevilla. Nave el Barranco. Homónimo del nombre de nuestra marca).
Recetas con las especies más populares de nuestra gastronomía.
Sardinas
Doradas
Lubinas
Caballa
Langostino, etc..
Barranco Chef
Cada plato cocinada para ti y tu familia pasando todos los puntos de control Máximos que permite la cadena de valor alimentario: Registro Sanitario / Mercado Veterinario diario / Pescadero profesional del gremio.
Envasado al Vacío, al envasar un alimento al vacío estamos eliminando oxígeno, agua y bacterias. Y de ahí que la conservación se amplíe por mucho más tiempo.
Además de una conservación hasta 5 veces más duradera, también se mantienen intactas mucho más tiempo los nutrientes y las propiedades de los alimentos envasados: olor, sabor, color y textura.
Envasado al Vacío
“La cocción al vacío es una técnica que abre camino hacia una cocina más libre en cuanto a lo creativo y más exacto en cuanto al método”.
Sano y Delicioso
Platos sanos y deliciosos, que conservan todas las propiedades del alimento sin añadirle grasas y sin que pierda sus líquidos. Jugoso, saludable… disfrute de la alta cocina en dos minutos.
Barranco Chef, como probar nuestros platos de pescado fresco a baja temperatura, Nuestras recetas están en exclusiva disponibles en las mejores Pescaderías.
Quieres tener la APP y pedir directamente desde tú teléfono nuestros deliciosos y saludables platos.
Cocina en exclusiva para las mejores pescaderías de la Lonja, solo podrás encontrar nuestros platos en el puesto de tu pescadería de confianza.
Y somos unos pretenciosos buscamos la receta perfecta de pescado que identifique nuestra cultura.
Pensamos lo siguiente; Si cocinamos la pieza perfecta con los ingredientes justos y equilibrados de nuestra tierra, con la técnica que mejor respecta el producto y lo ponemos a disposición de los que más saben del pescado Tú vas a saber valorarlo, por eso te pedimos que nos ayudes a llegar a realizar ese pensamiento.
Trabajamos para conseguir Tú confirmación.
Apoyando a las pescaderías con recursos
COCINAMOS EN UNA DE LAS MEJORES INSTALACIONES DE EUROPA.
Creando las recetas que nos llegan muy dentro.
Localización
Sevilla – España
Teléfonos
(+34) 622 22 89 45
(+34) 663 17 50 53