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Barranco chef

Cocinado a baja temperatura

 

Exclusivo Pescaderías

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Historia

Se cocina por encargo para las mejores pescaderías de Andalucía con recetas originales de nuestra tierra a baja temperatura para mantener el máximo valor al producto.

Directamente al consumidor cocinada respetando el producto al máximo y preparado para su consumo en dos minutos.

Cocinado de noche con las mejores piezas del mercado (Merca-Sevilla. Nave el Barranco. Homónimo del nombre de nuestra marca).

Recetas con las especies más populares de nuestra gastronomía.

N

Sardinas

N

Doradas

N

Lubinas

N

Caballa

N

Langostino, etc..

Barranco Chef

Cada plato cocinada para ti y tu familia pasando todos los puntos de control Máximos que permite la cadena de valor alimentario: Registro Sanitario / Mercado Veterinario diario / Pescadero profesional del gremio.

Envasado al Vacío, al envasar un alimento al vacío estamos eliminando oxígeno, agua y bacterias. Y de ahí que la conservación se amplíe por mucho más tiempo.

Además de una conservación hasta 5 veces más duradera, también se mantienen intactas mucho más tiempo los nutrientes y las propiedades de los alimentos envasados: olor, sabor, color y textura.

Envasado al Vacío

“La cocción al vacío es una técnica que abre camino hacia una cocina más libre en cuanto a lo creativo y más exacto en cuanto al método”.

Sano y Delicioso

Platos sanos y deliciosos, que conservan todas las propiedades del alimento sin añadirle grasas y sin que pierda sus líquidos. Jugoso, saludable… disfrute de la alta cocina en dos minutos.

Barranco Chef, como probar nuestros platos de pescado fresco a baja temperatura, Nuestras recetas están en exclusiva disponibles en las mejores Pescaderías.

Quieres tener la APP y pedir directamente desde tú teléfono nuestros deliciosos y saludables platos.

Cocina en exclusiva para las mejores pescaderías de la Lonja, solo podrás encontrar nuestros platos en el puesto de tu pescadería de confianza.

Y somos unos pretenciosos buscamos la receta perfecta de pescado que identifique nuestra cultura.

Pensamos lo siguiente; Si cocinamos la pieza perfecta con los ingredientes justos y equilibrados de nuestra tierra, con la técnica que mejor respecta el producto y lo ponemos a disposición de los que más saben del pescado Tú vas a saber valorarlo, por eso te pedimos que nos ayudes a llegar a realizar ese pensamiento.

Trabajamos para conseguir Tú confirmación.

 

Apoyando a las pescaderías con recursos

COCINAMOS EN UNA DE LAS MEJORES INSTALACIONES DE EUROPA.

Creando las recetas que nos llegan muy dentro.

Localización

Sevilla – España

Teléfonos

(+34) 622 22 89 45

(+34) 663 17 50 53 

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